Fond de tarte, pâte à pizza, strudel : peu importe ce que vous préparez, le meilleur tapis à pâtisserie contribuera à simplifier le processus de préparation et vous offrira les résultats les plus délicieux. Pour cela, vous devez réfléchir à l’utilisation d’un tapis à pâtisserie ou d’une planche à pâtisserie, et quel matériau utiliser.
Votre premier choix se situe entre le tapis à pâtisserie en silicone et la planche à pâtisserie traditionnelle. Étant donné que le tampon en silicone est résistant à la chaleur, vous pouvez réellement le préparer et le cuire, réduisant ainsi le temps de nettoyage et l'utilisation de sprays de cuisson. Ils passent également au lave-vaisselle, résistent aux odeurs et peuvent être enroulés et rangés de manière compacte. Cependant, comme la plupart d’entre eux contiennent des fibres de verre, si le noyau est exposé lors de la coupe avec un couteau, ils ne seront plus de qualité alimentaire.
La planche à pâtisserie est un choix plus classique (exemple : pâtisserie parisienne), tandis que les matériaux comme le granit et le marbre ont des propriétés thermorégulatrices pour garder la pâtisserie au frais pendant que vous l'utilisez. Certaines planches à pâtisserie (comme le granit) peuvent être utilisées en toute sécurité au four, mais d'autres matériaux (comme le bois) ne peuvent pas être utilisés. N'oubliez pas : les planches à pâtisserie ont tendance à être plus chères, plus lourdes et nécessitent plus de soins et d'entretien.
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Ces tapis à pâtisserie offrent une grande commodité et peuvent être transférés en toute transparence de la préparation sur votre plan de travail au four pour la cuisson, et enfin au lave-vaisselle pour un nettoyage facile. Ils offrent une sécurité de congélation et une résistance à la chaleur jusqu'à 450 degrés, et le noyau en maille dissipe la chaleur uniformément pour des résultats cohérents. Parce qu’ils ne collent pas, il n’est pas nécessaire d’ajouter de graisse ou d’enduit à cuisson, et ils peuvent également être utilisés pour la pâtisserie. Mais pensez à faire attention à la découpe : une fois l'âme en fibre de verre pénétrée, il faut la remplacer. Ces tapis ont toujours une note élevée et chaque ensemble en comprend deux.
Les fans ont déclaré : « Les biscuits sur le tapis Kitzini sont parfaitement réalisés, même en bas. De plus, ils glissent plus facilement hors du pot et le tapis est également facile à laver. Fortement recommandé!”
Grâce à la conversion des mesures impériales et métriques et à l'impression sur la surface, ce tapis à pâtisserie en silicone facilite la cuisson : pas besoin de sortir une règle ou d'utiliser une main maladroite pour prendre le téléphone et effectuer des calculs. Comme le dernier produit, il va au four et au lave-vaisselle, mais veillez à utiliser un couteau bien aiguisé pour le couper lors de son utilisation. Choisissez parmi quatre tailles.
Les fans ont déclaré : « Le tableau de mesure et de conversion est utile, mais le meilleur est le tapis lui-même. [...] j'utilise ce tapis pour faire du pain au levain. (Je l'utilise aussi pour faire de la pâte à pizza.) Je peux la pétrir pour en faire une pâte. daccess -ods.un.org daccess-ods.un.org pâte, ça ne glisse pas. Ce n'est pas le cas ! Il adhère comme de la colle, mais il est facile à soulever pour l'enlever ou le repositionner.
Lorsque vous préparez la pâte, cette planche à pâtisserie en granit (qui a deux fois l'avantage de la pizza) peut rester froide et, une fois placée dans le four, elle peut dissiper uniformément la chaleur pour une cuisson continue. Il est lourd et assez résistant aux éclats et aux rayures, mais vous souhaiterez conserver une attitude douce. La pierre a une étagère chromée, qui peut être facilement transférée du comptoir au four, et elle peut bien empêcher la pierre chaude de brûler n'importe quelle surface après sa sortie du four.
Les fans ont déclaré : « Cela peut vraiment m’aider à faire une bonne pâte à pain. Il est encombrant, c'est pourquoi le cadre en acier sur lequel il repose est très utile et peut être emporté avec moi. Un bon produit. »
Ce coussin en planche à pâtisserie en marbre est peut-être le choix le plus élégant de la liste. Il est aussi bon que le granit et garde la pâte au frais pendant son utilisation. Elle pèse 29 livres, ce qui est certainement la planche la plus lourde, ce qui rend la mobilité plus délicate. De plus, vous devez être prudent : il est légèrement plus mou que le granit, il est donc plus sensible aux débris et aux rayures, et vous devez être prudent avec les huiles et les colorants car ils peuvent tacher la surface avec le temps.
Cependant, il ne fait aucun doute qu'il s'agit du choix photo le plus convivial pour présenter vos créations pâtissières, et vous pouvez même choisir un bâton à rouler en marbre assorti pour compléter ce décor.
Les fans ont dit : « Magnifique, avec une grande pâtisserie et une pâte de grande taille. La texture est belle et les articles sont bien emballés. Fortement recommandé!”
Ce tapis à pâtisserie en bois est parfait pour pétrir la pâte à pâtisserie et la découper en pâtisseries individuelles. La planche est faite de bois dur d'érable et de bouleau et a une taille qui brûle le bois d'un côté, ce qui facilite la mesure de la longueur et du diamètre.
Cependant, les planches à pâtisserie en bois doivent être régulièrement enduites d'huile de viande, et certains acheteurs recommandent également d'acheter des patins antidérapants pour planches à découper pour augmenter l'adhérence.
Un fan a déclaré : « J’aime cette planche. Un côté est utilisé pour couper les légumes, l'autre côté est utilisé pour la pâte et les pâtisseries. Il peut même mesurer un côté de la pâte, et il peut également faire des croûtes à tarte. J'aime faire du pain et le transformer sur cette planche. C'est très amusant.
Si vous souhaitez utiliser un grille-pain pour répondre à la plupart des besoins en pâtisserie, ou si vous avez simplement besoin d'un tapis à pâtisserie en silicone plus compact pour les petits projets, cette version de Silpat est un bon choix. Comme les autres tampons en silicone, il est non collant, va au four et peut dissiper la chaleur pour des résultats cohérents, mais à une échelle beaucoup plus petite.
Le fan a déclaré : « J’aime vraiment ces coussinets en silicone. Je passe beaucoup de temps en pâtisserie. Il n’est pas nécessaire de graisser la poêle et les aliments n’y adhéreront pas. Ils sont indispensables dans ma cuisine et ont une longue durée de vie. longtemps. »